Spinacine fatte in casa

Mi sono sempre chiesta se quelle “cose” che si trovano già pronte nelle vaschette al supermercato e che alle volte salvano la cena e piacciono ai bambini si potessero preparare anche in casa.

Girando nel così vasto mondo di internet ho trovato risposta e così mi sono messa a preparare le mie spinacine fatte in casa.

Non che fosse una cosa che solitamente prendo al supermercato, però sarò sincera qualche volta (poche pochissime fortunatamente, penso una due volte in tre anni credo) mi è capitato di prenderle.

Ma vuoi mettere la soddisfazione di farle in casa, avendo la possibilità di scegliere gli ingredienti e vedere cosa contengono all’interno!

Per fare le spinacine fatte in casa servono:

spinaci

petto di pollo

grana

pane grattugiato

sale

uova

olio di semi se si vogliono friggere (io ho cotto in forno)

Ho cominciato mettendo a cuocere al vapore gli spinaci.

Ho preso il petto di pollo, fatto a pezzetti e passato nel mix.

Ho impastato il pollo con il grana, l’uovo e il sale

Una volta cotti ho aggiunti gli spinaci bolliti e passati al mix

Se l’impasto dovesse risultare troppo molle si può aggiungere pane grattugiato.

Ho impastato tutto e dato la forma alla spinacina.

Ho passato nell’uovo

E poi nel pane grattugiato

Ho cotto in forno a 180° per 40 minuti.

Ho accompagnato la spinacina con carote grattugiate e radicchio.

Tutta un’altra cosa, soddisfazione, gusto, scelta degli ingredienti freschi, tutte cose che fanno la differenza.

Da provare.

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