Torta al caffè

Giornata splendida oggi, sole meraviglioso e tanto tanto vento.

Pausa caffè!

….ecco proprio in questo momento, proprio mentre sento il rumore del caffè che sale, penso che potrei trasformare quella tazzina di caffè in una torta.

Si avvicina la festa del papà….nulla di più indicato per una colazione di festa.

Metto qui sotto la ricetta che ho trovato in internet…poi come sempre io la rivisito a modo mio….

Per fare una torta al caffè servono:

2 uova

150 gr di zucchero di canna

100 gr di burro fuso

1 tazza di caffè

1 bicchiere di latte

300 gr di farina

1 bustina di lievito

Io ho sostituito il burro con il burro senza lattosio….alla fine non ho messo il latte, perché il composto non lo richiedeva, e come farina ho messo quella di riso.