My little home

Oggi ti parlo di un biscotto. Un biscotto friabile, dal gusto particolare che solo a pronunciare il nome ti vien voglia di gustare. Ha un ingrediente particolare, che mi ha sempre affascinato e che mi ricorda tanto i film, le serie tv! Sono i peanut butter cookies!! E’ stato subito amore. Non ho mai acquistato il burro di arachidi, ho sempre pensato chissà come e con cosa si mangia, poi invece la curiosità è stata grande e ho preso il mio primo barattolino. Ha un gusto deciso, è un alimento calorico ma allo stesso tempo ricco di proprietà, e questi biscotti sono lo spuntino ideale prima di un allenamento, una pausa golosa con un latte di riso e mandorla, una ricca colazione. Per fare questi biscotti ho usato: 240 g di farina (io ho usato quella di riso) 80 ml di olio di semi 80 g zucchero di canna 40 ml di bevanda vegetale 70 g burro di arachidi ½ cucchiaino di lievito Ho unito in una ciotola lo zucchero, il latte di riso e l’olio e ho ...

Oggi ho voluto mettere per iscritto e fotografare un piatto che è da un po’ che faccio e che nella sua semplicità mi da sempre grande soddisfazione. Oggi giovedì grasso ho deciso di preparare il pollo al curry. A dire la verità all’inizio ero scettica, timorosa di preparare un piatto che in apparenza mi appariva difficile e molto laborioso. Io che in cucina cerco sempre la semplicità ma soprattutto la velocità, senza nulla togliere però alla creatività e al gusto. L’idea mi è stata data dalla “Picci” Federica, che nelle sue tante storie di instagram una sera ha presentato questa ricetta.   È stato subito amore e ora la voglio condividere qui: per preparare il pollo al curry, servirà del pollo, un porro, del latte di riso, della farina di riso, olio, curry, sale e l’immancabile accompagnamento del riso basmati. Ho cominciato tagliando il pollo a pezzettini e infarinandolo con la farina di riso Nel frattempo ho messo a rosolare nella wok il porro con...

Sai di quelle giornate nelle quali hai voglia di qualcosa di dolce, magari dal gusto intenso, speziato, di qualcosa che ti scalda e allo stesso tempo ti ricorda il Natale? Quando dici manca un mese a Natale, sarà presto per prepararli? Ma tu hai comunque desiderio di mettere le mani in pasta. Allora mi sono detta perché non fare una prova, era la prima volta che li preparavo, non avevo alcuna pretesa che fossero belli, decorati a perfezione, volevo solamente sperimentare la ricetta e creare i miei omini di pan di zenzero! Ho cercato una ricetta in internet e mi sono messa in cucina. Per fare circa una quindicina di omini servono Un uovo 350 g di farina 50 g di miele 160 g di zucchero Un pizzico di sale fino 5 g di zenzero in polvere Un pizzico di noce moscata 5 g di cannella 110 g di burro freddo Ho creato una frolla speziata, ho unito prima tutti gli ingredienti secchi poi ho aggiunto l’uovo il miele e il burro e con le mani ho impastato fino a form...