È martedi grasso e nella cucina di “My little home” c’è aria di festa, di nuovi sapori di colori e di stare assieme. Ho scoperto da poco questa semplicissima ricettina, una rivisitazione semplificata di quello che ho sempre mangiato al ristorante e mai avrei pensato di riprodurre a casa. Vi sto parlando degli involtini primavera, qualcosina di goloso, sfizioso adatto per una cena, per un aperitivo, per un apericena, una festa. Li ho fatti assaggiare ad amici e parenti e devo dire (a parte il fatto che qualcuno ha fatto proprio da cavia!!!!, in fondo era la prima volta che li facevo!) che hanno riscontrato subito un enorme successo. Prepararli è semplicissimo e velocissimo, ho imparato a preparare il composto con un po’ di anticipo, poi in cinque minuti prima di servire si compongono, una passata al forno e via. Io ho usato: un rotolo di pasta fillo verza carote zucchine porro olio sale ho cominciato preparando la verdura pulita, tagliando a jul...
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