Un alternativa validissima alla già nota insalata di riso è quello che voglio proporre oggi. Un riso alla cantonese a modo mio, semplicissimo da fare, leggero e molto gradito anche dai miei bimbi. Cerco sempre di portare in tavola colore, gusto, semplicità e magari velocità nel preparare le ricette (perché sappiamo che il tempo sembra non bastare mai, che siamo sempre di corsa, che tutto ci può sembrare difficile o laborioso…). Ecco allora come ho preparato questo veloce e semplice riso: Gli ingredienti che ho utilizzato sono riso piselli uova una fetta di prosciutto tagliata grossa ho cominciato mettendo l’acqua sul fuoco, a bollore ho buttato il riso nel frattempo ho tagliato a dadini il prosciutto ho preso le uova le ho sbattute e nella wok ho fatto una frittatina fine fine che ho poi tagliata a dadini nella wok ho messo a saltare i piselli, il prosciutto e la frittata una volta cotto il riso e scol...
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