My little home

Facciamo colazione! Avevo già raccontato tempo fa in un altro post delle mie colazioni e di come ritengo importante fare colazione. https://babuccecalde.blogspot.com/search?q=colazioni Per me è il pasto preferito della giornata, soprattutto la colazione dei giorni di vacanza, quelli in cui passi la notte in albergo e non vedi l’ora di scendere a vedere cosa ti aspetta di buono (ho trasmesso questa cosa anche ai miei piccoli!!!). Ammetto che non è sempre stato così, ci sono stati momenti nei quali era difficile per me fare colazione, forse dovuto al fatto che sceglievo cose sbagliate che non mi facevano star bene. Ma ora la colazione per me è fondamentale, una vera coccola che cerco di curare e scegliere con attenzione, già, perché come raccontato altre volte, così come pianifico i menù, anche la colazione va pianificata. Di seguito ho raccolto le colazioni della prima settimana dell’anno, in realtà è la seconda quella che tutti chiamano “settimana della ripresa” n...

Oggi voglio raccontarvi della nostra colazione del sabato mattina. Il sabato per noi è un giorno particolare, si sommano impegni dei bimbi, gite fuori porta, spesa o lavori straordinari, sport etc….quindi non capita spesso che ci si possa godere una colazione tutti assieme. Parlo di quelle colazioni lente, dove poter cucinare qualcosa con calma per i miei cari, dove le lancette dell’orologio non ti stanno con il fiato sul collo, dove si puo’ stare in pigiama qualche minuto in più. Oggi, finalmente, dopo tanto è stata una mattinata di queste, per qualche ora libera da impegni extra e dove poter assaporare una colazione “hygge”! Già questo termine molto di moda in internet in questo periodo mi sta facendo molto riflettere, ma ne parleremo in un post a parte, magari dedicato solo a questo. Oggi sono qui a raccontare cosa ho preparato per questa colazione possiamo anche definirla gluten free. Pancake alla farina di riso hanno profumato casa questa mattina e riempito i nostri p...

Buongiorno e buon anno!! Già è il primo post del 2017! Mi spiace caro blog di non essere passata a salutarti prima, ma davvero non ce l’ho fatta. Non che in questo tempo non abbia cucinato, non che non abbia fatto anche qualcosina di carino che meritasse di essere fotografato eh capiamoci. Oggi sono tornata e per l’occasione ho pensato di preparare una torta all’arancio. Le adoro! Adoro il profumo che sprigionano in cottura, mi fanno inverno, mi danno calore mi fanno tanto “casa”, “little home”. Sempre per l’occasione non poteva mancare la farina di riso, già oggi prepariamo una torta all’arancio senza glutine. Che cosa ho usato per questa torta? Ingredienti 4 uova Un pizzico di sale 170gr di zucchero Un arancio 70 ml latte di riso 40 ml olio (a piacere tra olio di riso, olio di semi, etc…) 350 gr farina di riso Mezza bustina di lievito Ho cominciato montando con le fruste le uova, il pizzico di sale e lo zucchero Ho continuato aggiunge...

Caro blog da quanto tempo! Oggi mi prendo un po’ di tempo e torno a coccolarti e a coccolarmi con lei, la mia ormai amica Farina di riso. Lei che con la sua dolcezza e delicatezza sa come prendermi per la gola. Lei che al tatto mi regala sempre grandi emozioni, che in bocca dona una scioglievolezza unica (dopo i mitici cioccolatini Lindor!!! naturalmente), lei che sprigiona in casa un profumino unico in questa giornata, un sabato pomeriggio novembrino e piovoso. Oggi mi sono preparata una cosina veloce (come sempre, come le altre cosine presentate in questo blog), una base per altre torte, ma io ho deciso di lasciarla così, semplice, e di usarla come biscotto. La pasta frolla alla farina di riso è quello ho fatto. Cosa ho usato? Un uovo 125 gr di burro freddo 250 gr di farina di riso 85 gr di zucchero Un pizzico di sale Ho preso lo zucchero e ho unito il burro a pezzetti Fino a creare un composto Al quale ho aggiunto la farina di riso e il p...