What I eat in Autunno - zucca - pumpkin spice latte - muffin alla zucca con farina di riso- rotolo di frittata
E dopo i miei adorati what i eat in a day, ecco la versione autunnale. Penso sia una prima parte di questa versione perché le cosine da raccogliere sono parecchie. Come poteva mancare la versione autunnale di questo post, con i suoi colori, i suoi profumi, i suoi sapori. Cosa troviamo in autunno?? Innanzi tutto la zucca, che io in questi giorni sto aggiungendo veramente ovunque. La prima cosa che ho preparato è stato un buonissimo risotto di zucca, con i primi freddi non poteva mancare. Poi l’ho nascosta all’interno di un rotolo di frittata…e vediamo come. Per preparare un rotolo di frittata servono Uova Sale Formaggio grana Affettati Formaggio Patate Zucca Ho cominciato mettendo a bollire una patata e un pezzo di zucca Nel frattempo ho montato con una forchetta le uova Ho aggiunto il formaggio grana e il sale Una volta cotte ho schiacciato con una forchetta fino a ridurre a purea la patata e la zucca E le ho aggiun...