My little home

Domenica mattina. Questa notte è cambiata l’ora ma io come sempre mi sono alzata di buon ora, forse anche prima del solito. Mi piace la luce che entra in cucina di mattina presto, e nel silenzio della domenica mattina adoro preparare qualcosa di dolce per la mia famiglia. Questa mattina ancora prima delle altre volte! Lo potrei definire il mio momento hygge, rilassante. La ricerca della ricettina domenicale comincia in settimana in internet. Cerco su youtube, blog vari, siti di cucina, poi nel foglio del menù settimanale copio la ricetta che più mi ha colpito e nella lista spesa metto gli ingredienti che serviranno e non ho in casa. Attendo proprio questo momento, perché avere qualcosa di fatto in casa al mattino per colazione è davvero importante per noi, ma soprattutto la domenica mattina deve sapere di dolce!. Per questa domenica ho voluto sperimentare i famosi grisbì al cioccolato. Ricettina semplice, veloce che però ha portato in casa qualcosina di originale, d...

Oggi ti parlo di un biscotto. Un biscotto friabile, dal gusto particolare che solo a pronunciare il nome ti vien voglia di gustare. Ha un ingrediente particolare, che mi ha sempre affascinato e che mi ricorda tanto i film, le serie tv! Sono i peanut butter cookies!! E’ stato subito amore. Non ho mai acquistato il burro di arachidi, ho sempre pensato chissà come e con cosa si mangia, poi invece la curiosità è stata grande e ho preso il mio primo barattolino. Ha un gusto deciso, è un alimento calorico ma allo stesso tempo ricco di proprietà, e questi biscotti sono lo spuntino ideale prima di un allenamento, una pausa golosa con un latte di riso e mandorla, una ricca colazione. Per fare questi biscotti ho usato: 240 g di farina (io ho usato quella di riso) 80 ml di olio di semi 80 g zucchero di canna 40 ml di bevanda vegetale 70 g burro di arachidi ½ cucchiaino di lievito Ho unito in una ciotola lo zucchero, il latte di riso e l’olio e ho ...

Facciamo colazione! Avevo già raccontato tempo fa in un altro post delle mie colazioni e di come ritengo importante fare colazione. https://babuccecalde.blogspot.com/search?q=colazioni Per me è il pasto preferito della giornata, soprattutto la colazione dei giorni di vacanza, quelli in cui passi la notte in albergo e non vedi l’ora di scendere a vedere cosa ti aspetta di buono (ho trasmesso questa cosa anche ai miei piccoli!!!). Ammetto che non è sempre stato così, ci sono stati momenti nei quali era difficile per me fare colazione, forse dovuto al fatto che sceglievo cose sbagliate che non mi facevano star bene. Ma ora la colazione per me è fondamentale, una vera coccola che cerco di curare e scegliere con attenzione, già, perché come raccontato altre volte, così come pianifico i menù, anche la colazione va pianificata. Di seguito ho raccolto le colazioni della prima settimana dell’anno, in realtà è la seconda quella che tutti chiamano “settimana della ripresa” n...

Sai di quelle giornate nelle quali hai voglia di qualcosa di dolce, magari dal gusto intenso, speziato, di qualcosa che ti scalda e allo stesso tempo ti ricorda il Natale? Quando dici manca un mese a Natale, sarà presto per prepararli? Ma tu hai comunque desiderio di mettere le mani in pasta. Allora mi sono detta perché non fare una prova, era la prima volta che li preparavo, non avevo alcuna pretesa che fossero belli, decorati a perfezione, volevo solamente sperimentare la ricetta e creare i miei omini di pan di zenzero! Ho cercato una ricetta in internet e mi sono messa in cucina. Per fare circa una quindicina di omini servono Un uovo 350 g di farina 50 g di miele 160 g di zucchero Un pizzico di sale fino 5 g di zenzero in polvere Un pizzico di noce moscata 5 g di cannella 110 g di burro freddo Ho creato una frolla speziata, ho unito prima tutti gli ingredienti secchi poi ho aggiunto l’uovo il miele e il burro e con le mani ho impastato fino a form...

Oggi voglio raccontarvi della nostra colazione del sabato mattina. Il sabato per noi è un giorno particolare, si sommano impegni dei bimbi, gite fuori porta, spesa o lavori straordinari, sport etc….quindi non capita spesso che ci si possa godere una colazione tutti assieme. Parlo di quelle colazioni lente, dove poter cucinare qualcosa con calma per i miei cari, dove le lancette dell’orologio non ti stanno con il fiato sul collo, dove si puo’ stare in pigiama qualche minuto in più. Oggi, finalmente, dopo tanto è stata una mattinata di queste, per qualche ora libera da impegni extra e dove poter assaporare una colazione “hygge”! Già questo termine molto di moda in internet in questo periodo mi sta facendo molto riflettere, ma ne parleremo in un post a parte, magari dedicato solo a questo. Oggi sono qui a raccontare cosa ho preparato per questa colazione possiamo anche definirla gluten free. Pancake alla farina di riso hanno profumato casa questa mattina e riempito i nostri p...