My little home

Domenica mattina. Questa notte è cambiata l’ora ma io come sempre mi sono alzata di buon ora, forse anche prima del solito. Mi piace la luce che entra in cucina di mattina presto, e nel silenzio della domenica mattina adoro preparare qualcosa di dolce per la mia famiglia. Questa mattina ancora prima delle altre volte! Lo potrei definire il mio momento hygge, rilassante. La ricerca della ricettina domenicale comincia in settimana in internet. Cerco su youtube, blog vari, siti di cucina, poi nel foglio del menù settimanale copio la ricetta che più mi ha colpito e nella lista spesa metto gli ingredienti che serviranno e non ho in casa. Attendo proprio questo momento, perché avere qualcosa di fatto in casa al mattino per colazione è davvero importante per noi, ma soprattutto la domenica mattina deve sapere di dolce!. Per questa domenica ho voluto sperimentare i famosi grisbì al cioccolato. Ricettina semplice, veloce che però ha portato in casa qualcosina di originale, d...

Oggi ti parlo di un biscotto. Un biscotto friabile, dal gusto particolare che solo a pronunciare il nome ti vien voglia di gustare. Ha un ingrediente particolare, che mi ha sempre affascinato e che mi ricorda tanto i film, le serie tv! Sono i peanut butter cookies!! E’ stato subito amore. Non ho mai acquistato il burro di arachidi, ho sempre pensato chissà come e con cosa si mangia, poi invece la curiosità è stata grande e ho preso il mio primo barattolino. Ha un gusto deciso, è un alimento calorico ma allo stesso tempo ricco di proprietà, e questi biscotti sono lo spuntino ideale prima di un allenamento, una pausa golosa con un latte di riso e mandorla, una ricca colazione. Per fare questi biscotti ho usato: 240 g di farina (io ho usato quella di riso) 80 ml di olio di semi 80 g zucchero di canna 40 ml di bevanda vegetale 70 g burro di arachidi ½ cucchiaino di lievito Ho unito in una ciotola lo zucchero, il latte di riso e l’olio e ho ...

Un tocco di colore e tanta tanta dolcezza…..ecco quello che ci vuole! Ho aggiunto alla frutta che di solito adoro mangiare in estate anche i meravigliosi frutti di bosco….queste piccole bellezze, miracolo della natura mi hanno sempre affascinato… Li metto nella macedonia, li prendo a merenda…e oggi li ho abbinati alla morbidezza della farina di riso e alla cremosità dello yogurt greco per creare questi favolosi muffin!!! Per 12 muffin ho usato: 220 gr di farina di riso Un cucchiaio di maizena 200 gr di zucchero 150 gr di yogurt greco Una fialetta aroma (io ho messo vaniglia ma va benissimo altro aroma) 2 uova 140 olio ½ bustina di lievito ho messo lo zucchero in una ciotola ho unito i due tuorli e ho montato con le fruste fino a creare un composto chiaro e omogeneo ho unito l’olio, la fialetta di aroma e lo yogurt greco e ho continuato a mescolare ho aggiunto il lievito, la farina di riso e il cucchiaio di maizena poca per volta e ...

Finalmente! Benvenuta estate! In questo primo caldissimo sabato di piena estate non potevamo farci trovare impreparati!!! Una scorta in freezer di crema al caffè è proprio quello che ci vuole. Non posso definirmi una bevitrice accanita di caffè, (diciamo che l’espresso del bar non lo bevo, non mi garba tanto) ma quello della caffettiera di casa….soprattutto il suo profumo mi fanno impazzire!!! Una cosina delicata e fresca allora è quello che ho voluto creare per questi caldi giorni di estate. Ma soprattutto quello che ho preparato è una piccola scorta da avere pronta e servire all’occasione, quel dolcetto, quella golosità qualora venisse a farci visita un amico ….e di accendere il forno con questo caldo proprio non ne vogliamo sapere. Per questa crema al caffè ho usato Caffè 70 ml Una confezione di panna da montare Due cucchiaini di nutella Quattro cucchiaini di zucchero Ho cominciato preparando il caffè una volta pronto ho aggiunto lo z...

Che fare quando si ha un'oretta libera a disposizione??? Bhe ci sarebbero tante, tantissime cosine da fare…..un giro in bici, una passeggiata, un bagno caldo con maschera viso, peeling…, leggere, guardare un film….insomma potrei elencare cosine per pagine e pagine… Cosa ho scelto di fare in quest’oretta libera che avevo a disposizione??? Bhe !!! di mettere le mani in pasta ovviamente…e coccolarmi golosamente!!! Ho trovato questa ricetta nel canale youtube, il goloso mangiar sano, che mi piace seguire, e dal quale prendo sempre molti spunti. Mi sono innamorata subito di questi biscotti, appena li ho visti, il loro colore, la loro forma, mi ha incuriosito. Non vedevo l’ora di avere un po di tempo libero per sperimentare subito. Cosa serve per fare questa ricetta? 300 g di farina integrale (o altro tipo a piacere) 100g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 2 cucchiai di cacao in polvere 3 cucchiai di latte ( a piacere latte di mandorle, cocco, riso) 2 uo...