My little home

Facciamo colazione! Avevo già raccontato tempo fa in un altro post delle mie colazioni e di come ritengo importante fare colazione. https://babuccecalde.blogspot.com/search?q=colazioni Per me è il pasto preferito della giornata, soprattutto la colazione dei giorni di vacanza, quelli in cui passi la notte in albergo e non vedi l’ora di scendere a vedere cosa ti aspetta di buono (ho trasmesso questa cosa anche ai miei piccoli!!!). Ammetto che non è sempre stato così, ci sono stati momenti nei quali era difficile per me fare colazione, forse dovuto al fatto che sceglievo cose sbagliate che non mi facevano star bene. Ma ora la colazione per me è fondamentale, una vera coccola che cerco di curare e scegliere con attenzione, già, perché come raccontato altre volte, così come pianifico i menù, anche la colazione va pianificata. Di seguito ho raccolto le colazioni della prima settimana dell’anno, in realtà è la seconda quella che tutti chiamano “settimana della ripresa” n...

Sai di quelle giornate nelle quali hai voglia di qualcosa di dolce, magari dal gusto intenso, speziato, di qualcosa che ti scalda e allo stesso tempo ti ricorda il Natale? Quando dici manca un mese a Natale, sarà presto per prepararli? Ma tu hai comunque desiderio di mettere le mani in pasta. Allora mi sono detta perché non fare una prova, era la prima volta che li preparavo, non avevo alcuna pretesa che fossero belli, decorati a perfezione, volevo solamente sperimentare la ricetta e creare i miei omini di pan di zenzero! Ho cercato una ricetta in internet e mi sono messa in cucina. Per fare circa una quindicina di omini servono Un uovo 350 g di farina 50 g di miele 160 g di zucchero Un pizzico di sale fino 5 g di zenzero in polvere Un pizzico di noce moscata 5 g di cannella 110 g di burro freddo Ho creato una frolla speziata, ho unito prima tutti gli ingredienti secchi poi ho aggiunto l’uovo il miele e il burro e con le mani ho impastato fino a form...

Lo so, lo so, Pasqua è già passata da un po’…ma in casa gira ancora molta, molta cioccolata delle uova ricevute. La mia fantasia mi suggerisce in questa giornata primaverile, un po’ ventosa di trasformare questa cioccolata in qualcosa di godurioso, goloso, bello alla vista, buono al gusto e che scalda il cuore. Non ho mai provato questa ricetta, appena trovata in internet alla voce….”brownies al cioccolato con farina di riso”. Ecco andiamo a preparare proprio questi dolcetti tipici americani che molte volte ho mangiato con gli occhi sfogliando giornali di cucina o cercando in internet!! Cosa servirà: 180 gr di cioccolato 150 gr di zucchero 80 gr di farina di riso (ma si può usare benissimo la farina 00) 100 gr di burro 30 gr di cacao amaro in polvere 3 uova Un pizzico di sale Ho cominciato sciogliendo il burro e il cioccolato in un pentolino a “bagno maria”   Ho aggiunto lo zucchero e il pizzico di sale   Mescolando con le frust...