My little home

Oggi ti parlo di un biscotto. Un biscotto friabile, dal gusto particolare che solo a pronunciare il nome ti vien voglia di gustare. Ha un ingrediente particolare, che mi ha sempre affascinato e che mi ricorda tanto i film, le serie tv! Sono i peanut butter cookies!! E’ stato subito amore. Non ho mai acquistato il burro di arachidi, ho sempre pensato chissà come e con cosa si mangia, poi invece la curiosità è stata grande e ho preso il mio primo barattolino. Ha un gusto deciso, è un alimento calorico ma allo stesso tempo ricco di proprietà, e questi biscotti sono lo spuntino ideale prima di un allenamento, una pausa golosa con un latte di riso e mandorla, una ricca colazione. Per fare questi biscotti ho usato: 240 g di farina (io ho usato quella di riso) 80 ml di olio di semi 80 g zucchero di canna 40 ml di bevanda vegetale 70 g burro di arachidi ½ cucchiaino di lievito Ho unito in una ciotola lo zucchero, il latte di riso e l’olio e ho ...

Nuovo appuntamento oggi …come sempre una ricettina veloce, veloce, facilissima, pochissimi ingredienti…ma sempre di effetto e gustosissima. Era da un po’ che non tornavo nel blog…., lo faccio oggi con questa cosina golosa golosa, senza cottura, (cosa che con questo caldo non fa che piacere!!) che voglio condividere con voi…. L’ho scoperta in un video di youtube….nel canale “fatto in casa da Benedetta” e l’ho subito fatta mia. Io l’ho preparata due orette prima che arrivassero gli ospiti, ma avendo modo di farla per tempo penso sia la cosa migliore lasciarla riposare in frigo. Cosa serve per questo tronchetto?? 250 gr di mascarpone 3 cucchiai di nuttella Biscotti oro saiwa Caffè Ho cominciato mettendo il mascarpone in una ciotola Ho aggiunto tre cucchiai di nutella (va benissimo qualsiasi crema alla nocciola) E amalgamato il tutto Ho preso i biscotti oro saiwa e ho messo un po’ di composto E li ho accoppiati a due a due   Ogni...

Un tocco di colore e tanta tanta dolcezza…..ecco quello che ci vuole! Ho aggiunto alla frutta che di solito adoro mangiare in estate anche i meravigliosi frutti di bosco….queste piccole bellezze, miracolo della natura mi hanno sempre affascinato… Li metto nella macedonia, li prendo a merenda…e oggi li ho abbinati alla morbidezza della farina di riso e alla cremosità dello yogurt greco per creare questi favolosi muffin!!! Per 12 muffin ho usato: 220 gr di farina di riso Un cucchiaio di maizena 200 gr di zucchero 150 gr di yogurt greco Una fialetta aroma (io ho messo vaniglia ma va benissimo altro aroma) 2 uova 140 olio ½ bustina di lievito ho messo lo zucchero in una ciotola ho unito i due tuorli e ho montato con le fruste fino a creare un composto chiaro e omogeneo ho unito l’olio, la fialetta di aroma e lo yogurt greco e ho continuato a mescolare ho aggiunto il lievito, la farina di riso e il cucchiaio di maizena poca per volta e ...

Finalmente! Benvenuta estate! In questo primo caldissimo sabato di piena estate non potevamo farci trovare impreparati!!! Una scorta in freezer di crema al caffè è proprio quello che ci vuole. Non posso definirmi una bevitrice accanita di caffè, (diciamo che l’espresso del bar non lo bevo, non mi garba tanto) ma quello della caffettiera di casa….soprattutto il suo profumo mi fanno impazzire!!! Una cosina delicata e fresca allora è quello che ho voluto creare per questi caldi giorni di estate. Ma soprattutto quello che ho preparato è una piccola scorta da avere pronta e servire all’occasione, quel dolcetto, quella golosità qualora venisse a farci visita un amico ….e di accendere il forno con questo caldo proprio non ne vogliamo sapere. Per questa crema al caffè ho usato Caffè 70 ml Una confezione di panna da montare Due cucchiaini di nutella Quattro cucchiaini di zucchero Ho cominciato preparando il caffè una volta pronto ho aggiunto lo z...