My little home

A qualche giorno dal pranzo di Pasqua ecco che vi presento le mie creazioni…gli antipasti che ho preparato per il pranzo e per la cena che avevamo a casa dei nonni. Comincio con il raccontarvi dei rotolini di bresaola… una ricettina veloce veloce, semplicissima che mi ha passato la mamma di un compagno di classe di mio figlio… Ero contentissima di poter provare questa ricetta, (che ho rivisitato come sempre a modo mio!!!). Ecco allora che per preparare i rotolini di bresaola serviranno: -      25 fette di bresaola (non sono andata a peso ma a fette in base ai rotolini che volevo preparare) che dovranno essere belle rotonde e leggermente più spesse di quella che si mangia affettata -      Formaggio spalmabile (io ho usato ricotta senza lattosio ma va benissimo il formaggio spalmabile che più piace!) -      Cuori di sedano bianco -      Erba cipollina -      Grane...

Vacanze pasquali! Bimbi a casa! Come impegnare il tempo in maniera creativa! Basta dire coloriamo con le tempere che subito si crea quell’atmosfera di festa. Cosi girando in internet ho trovato questa bellissima e soprattutto semplicissima idea per creare dei bigliettini pasquali o dei segnaposto per il giorno di Pasqua. Ecco dove ho trovato questa simpatica idea http://www.briciolepuntini.com/2015/03/biglietti-di-pasqua-dipinti-con-le-dita.html . Ed ecco come noi (io e i miei bimbi) l’abbiamo realizzata a modo nostro. Per fare i bigliettini – segnaposto serviranno: -       dei fogli bianchi -      dei cartoncini colorati -      colla -      forbici -      pennarello o tratto pen neri -      matita -      righello -      colori a tempera -      pennello -      na...

Mi sono sempre chiesta se quelle “cose” che si trovano già pronte nelle vaschette al supermercato e che alle volte salvano la cena e piacciono ai bambini si potessero preparare anche in casa. Girando nel così vasto mondo di internet ho trovato risposta e così mi sono messa a preparare le mie spinacine fatte in casa. Non che fosse una cosa che solitamente prendo al supermercato, però sarò sincera qualche volta (poche pochissime fortunatamente, penso una due volte in tre anni credo) mi è capitato di prenderle. Ma vuoi mettere la soddisfazione di farle in casa, avendo la possibilità di scegliere gli ingredienti e vedere cosa contengono all’interno! Per fare le spinacine fatte in casa servono: spinaci petto di pollo grana pane grattugiato sale uova olio di semi se si vogliono friggere (io ho cotto in forno) Ho cominciato mettendo a cuocere al vapore gli spinaci. Ho preso il petto di pollo, fatto a pezzetti e passato nel mix.   Ho impastato il pollo ...

Ritardo ritardo …non sono riuscita a postare prima il mio menù per questa settimana…con questo non vuol dire che non l’ho fatto…era lì bello pronto da giovedì…ma ci sono state cose che avevo piacere di pubblicare prima. È la settimana santa…cambiano gli orari con i bimbi a casa da scuola….cambiano anche le cosine che avrò modo di preparare. SABATO P rotolini di pollo con piselli e mais C cena con amici DOMENICA P pranzo in famiglia C pizza LUNEDI' P pasta C polenta con bollito MARTEDI' P risotto al radicchio C pesce con patate MERCOLEDI' P tortellini C spinacine con insalata di carote e finocchi GIOVEDI' P minestra o vellutata C uova e verdure...

Oggi ho un po’ di tempo da dedicare ai fornelli…e quando è così mi piace preparare qualcosina in più anche per i giorni successivi. Non possono mai mancare le verdure nella mia tavola, con i loro colori gusti il loro colore e il loro carico di vitamine. Oggi le verdure che vado a preparare accompagneranno la quinoa fatta bollire una decina di minuti e ottima come piatto unico a pranzo. Poi ho preparato della carne, involtini di pollo, e il bollito. Il bollito non è una cosa che faccio spesso, alle volte mi piace però prepararlo perché mi ricorda i pranzi della domenica passati in famiglia, o quando si andava dai nonni, possiamo dire che era un classico. Così alle volte mi rinfresco la mente e il cuore. Ecco allora come sono andate le preparazioni. ho preparato carote, zucchine, melanzana, cipolla e fatto cuocere spadellando nella wok ho aggiunto poi la quinoa bollita Per i rotolini di pollo ho preso i petti di pollo farciti con prosciutto cotto e un pezzet...

Sabato 19 marzo! Festa del papà! Mettiamo le mani in pasta e prepariamo una torta all’acqua, la chiamano così. È una torta semplicissima, delicatissima, che si presta benissimo ad essere sia farcita all’interno che decorata sopra. È la nostra compagna di feste di compleanno, occasioni speciali. Al suo interno sono passate farciture come nutella, crema pasticcera, crema chantilly, mascarpone nutella, pistacchio…. La decorazione sopra ha visto un susseguirsi di peppa pig, spiderman, fragole e panna crema al burro e biscotti….queste sono quelle che ricordo…. Ecco cosa serve per preparare una torta all’acqua. Al posto dell’acqua si può benissimo mettere succo di arancia (che io adoro in inverno per il profumo che lascia), caffè, e altri aromi a piacere. È una torta senza lattosio quindi per chi ha intolleranze va benissimo come torta da colazione. 210 zucchero 3 uova 130 ml di acqua 110 ml olio di semi 250 gr di farina 1 bustina di lievito Procedi...