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Brownies al cioccolato con farina di riso

Lo so, lo so, Pasqua è già passata da un po’…ma in casa gira ancora molta, molta cioccolata delle uova ricevute.
La mia fantasia mi suggerisce in questa giornata primaverile, un po’ ventosa di trasformare questa cioccolata in qualcosa di godurioso, goloso, bello alla vista, buono al gusto e che scalda il cuore.
Non ho mai provato questa ricetta, appena trovata in internet alla voce….”brownies al cioccolato con farina di riso”.

Ecco andiamo a preparare proprio questi dolcetti tipici americani che molte volte ho mangiato con gli occhi sfogliando giornali di cucina o cercando in internet!!
Cosa servirà:

180 gr di cioccolato
150 gr di zucchero
80 gr di farina di riso (ma si può usare benissimo la farina 00)
100 gr di burro
30 gr di cacao amaro in polvere
3 uova
Un pizzico di sale





Ho cominciato sciogliendo il burro e il cioccolato in un pentolino a “bagno maria”
 
Ho aggiunto lo zucchero e il pizzico di sale
 
Mescolando con le fruste ho unito al composto le uova una per volta
 
versando a fontana e mescolando dal basso verso l’alto ho unito il cacao e la farina di riso
 
ho cotto in forno a 180 gradi per 20 25 minuti, facendo la prova stecchino che dovrà uscire umido e con qualche briciola attaccata.


Una volta intiepidito il dolce ho tagliato dando la tipica forma dei cubotti.
Ecco i meravigliosi brownies al cioccolato!!
Da provare assolutamente....il profumo che regalano alla cucine è inebriante!!!!




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