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SALSICCE CON SORPRESA



Salve a tutti, oggi vorrei cominciare la mia rubrica “Cucina con me” nella quale una volta alla settimana posterò delle ricettine raccontandovi la loro storia in che occasione le ho fatte cercando di trasmettervi i profumi i colori i gusti.
La prima che vorrei raccontarvi è quella che ho trovato così per caso in internet venerdì mattina.
Cadeva proprio giusta giusta visto che alla sera avevo a cena mio fratello e la sua fidanzata.
Un successone!!
Premesso che l’ho un po’ rivisitata è stata davvero apprezzata da tutti grandi e piccoli.
Nella preparazione ho coinvolto anche i miei piccoli niente di più bello che avere oltre alle mie altre quattro piccole mani in pasta!
Ma cosa sono le salsicce con sorpresa? Sono delle palline di salsiccia con dentro un uovo sodo.
Quindi per gli ingredienti si deciderà in base a quante palline si vorranno fare (indicherò gli ingredienti per quattro palline):
-     4 uova sode (cotte tre minuti dal momento che l’acqua bolle così il tuorlo resta morbido)
-     6 salsicce (la dose è di una salsiccia e mezza a pallina)
-     Sale
-     1 uovo
-     Timo
-     Pan grattato
-     Senape
Procedimento
Ho messo a bollire le uova per tre minuti, nel frattempo ho tolto la buccia – la pelle dalle salsicce e le ho appiattite sul tavolo formando quattro quadrattini tenendo come dose una salsiccia e mezza a quadrattino.
Ho spennellato le salsicce con un po’ di senape e una volta raffreddate le uova le ho messe al centro di ogni salsiccia e richiuso il tutto a forma di pallina premendo bene con le mani.
Ho messo in frigo per mezz’ora affinché si rapprendessero.
Dopo mezz’ora ho passato le palline nell’uovo sbattuto e nel pangrattato con un po’ di timo.
Cotto in forno per trenta minuti a 200 gradi.
La casa aveva un calore e un profumino davvero invitante questo è quello che hanno detto gli ospiti entrando senza sapere cosa fosse!
Davvero buone! Possono essere accompagnate da senape come salsa anche una volte cotte.
Una piccola sorpresa per il palato!
Alla prossima!!








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