BISCOTTI AL COCCO

Altro appuntamento in “cucina con me”, che oggi potremmo chiamare in cucina con me e zia Anna, visto che questa ricettina me l’ha passata proprio lei!!

Cosa andiamo a fare oggi?….una cosina semplice semplice ma golosa golosa golosa, che accontenta tutti grandi e piccoli, da fare per gustare in casa o da portare se abbiamo delle occasione e vogliamo presentarci con qualcosa fatto da noi (anche se non abbiamo molto tempo per prepararla, e vogliamo comunque portare qualcosina fatto in casa).

Per fare i biscotti al cocco servono:

(le dosi che indico sono quelle per una quindicina di biscotti, di solito raddoppio sempre le dosi così da avere più biscotti)

- Un uovo

- 100 grammi di zucchero

- 100 grammi di farina di cocco

Questo post sarà accompagnato da un video dove si vedrà tutta la preparazione.

Procedimento:

iniziamo con rompere le uova e lavorarle assieme allo zucchero fino a formare una crema uniforme, aggiungiamo poi un po’ alla volta la farina di cocco e mescoliamo bene.

Con l’aiuto di due cucchiai diamo la forma ai biscotti e inforniamo a 180 gradi per otto – dieci minuti.

Risultato garantito!!

Per gli amanti del cocco una piacevole e golosa pausa in ogni momento della giornata.

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