Fiori di zucca che passione!!!

Devo essere sincera, non ho mai preparato i fiori di zucca in casa, li ho sempre mangiati o dai nonni o al ristorante o da amici, la maggior parte delle volte fritti con la pastella, o ripieni di formaggio acciuga, o nei risotti.

Oggi ho deciso di sbizzarrirmi e di farli da me!

Ho diviso in tre parti quelli che avevo, una l’ho destinata alla pasta con pomodorini, l’altra ad un risotto con la salsiccia e l’ultima l’ho abbinata alla pasta sfoglia (sempre per continuare la sezione di idee con la pasta sfoglia!!!).

Cosa ho messo??

Un rotolo di pasta sfoglia

Delle fettine di scamorza affumicata

Fiori di zucca

Ho preso il rotolo di pasta sfoglia e ho ricavato otto spicchi

Ad ognuno di essi ho aggiunto della scamorza affumicata

E un fiore di zucca

Ho arrotolato fino a formare i cornetti

Ho spennellato con un po’ di latte

E cotto in forno per 30 minuti a 180 gradi

Molto delicati e adatti alla stagione.

Secondo me si sposavano bene anche con aggiunta di una fettina di speck, o in una torta salata sempre con scamorza uova e pancetta….insomma spazio alla fantasia e godiamoci questi fiori di zucca, meraviglia della natura!!!

questa è la pasta che ho fatto

questo il risotto

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