GRISBI' AL CIOCCOLATO

Domenica mattina.

Questa notte è cambiata l’ora ma io come sempre mi sono alzata di buon ora, forse anche prima del solito.

Mi piace la luce che entra in cucina di mattina presto, e nel silenzio della domenica mattina adoro preparare qualcosa di dolce per la mia famiglia.

Questa mattina ancora prima delle altre volte!

Lo potrei definire il mio momento hygge, rilassante.

La ricerca della ricettina domenicale comincia in settimana in internet.

Cerco su youtube, blog vari, siti di cucina, poi nel foglio del menù settimanale copio la ricetta che più mi ha colpito e nella lista spesa metto gli ingredienti che serviranno e non ho in casa.

Attendo proprio questo momento, perché avere qualcosa di fatto in casa al mattino per colazione è davvero importante per noi, ma soprattutto la domenica mattina deve sapere di dolce!.

Per questa domenica ho voluto sperimentare i famosi grisbì al cioccolato.

Ricettina semplice, veloce che però ha portato in casa qualcosina di originale, di nuovo.

Per fare questi biscotti ho usato

100 g di farina integrale

90 g di farina di farro

50 ml olio di semi

50 ml latte di riso (o acqua o altra bevanda vegetale)

15 g di cacao

1 cucchiaino di lievito

70 g zucchero di canna

crema alla nocciola

ho cominciato unendo in una ciotola il latte di riso, l’olio, lo zucchero e ho mescolato un po’

poi ho incorporato gli altri ingredienti, il lievito le farine il cacao

e impastato fino a formare una palla

ho steso con il mattarello e formato dei dischetti, di numero pari perché poi andranno a due a due

ho farcito i dischetti con poca crema di nocciola (il ripieno) e coperto chiudendo bene con i dischetti restanti

ho cotto in forno per 20 minuti a 180 gradi

Il profumino ha svegliato tutti e la nostra colazione ha preso il via.

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