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OMINI DI PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD)


Sai di quelle giornate nelle quali hai voglia di qualcosa di dolce, magari dal gusto intenso, speziato, di qualcosa che ti scalda e allo stesso tempo ti ricorda il Natale?
Quando dici manca un mese a Natale, sarà presto per prepararli? Ma tu hai comunque desiderio di mettere le mani in pasta.
Allora mi sono detta perché non fare una prova, era la prima volta che li preparavo, non avevo alcuna pretesa che fossero belli, decorati a perfezione, volevo solamente sperimentare la ricetta e creare i miei omini di pan di zenzero!

Ho cercato una ricetta in internet e mi sono messa in cucina.
Per fare circa una quindicina di omini servono
Un uovo
350 g di farina
50 g di miele
160 g di zucchero
Un pizzico di sale fino
5 g di zenzero in polvere
Un pizzico di noce moscata
5 g di cannella
110 g di burro freddo

Ho creato una frolla speziata, ho unito prima tutti gli ingredienti secchi poi ho aggiunto l’uovo il miele e il burro e con le mani ho impastato fino a formare una palla che ho messo a riposare in frigo.
Passato un po’ di tempo con uno stampino ho dato la forma ai miei biscotti.

Ho cotto in forno statico per 15 minuti a 170 gradi ed eccoli pronti.
Nessun decoro nessun abbellimento, solo una prova per dire che la ricetta è squisita e che dobbiamo presto replicarla!
Li vedo bene accompagnati da un the caldo limone zenzero o come ho fatto io quando ho deciso di sceglierli il giorno dopo come compagnia a colazione con un buon latte di riso e caffè.



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