My little home

Festeggiando la fine della scuola, l’inizio delle vacanze….oggi ci coccoliamo con i nutellotti. Golosissimi e velocissimi biscottini con la nutella. Pochissimi ingredienti per una vera delizia. Per i nutellotti servono 180 gr di nutella (o altra crema alla nocciola) 1 uovo 150 gr di farina Procedimento. Ho messo la nutella in una ciotola Ho aggiunto un uovo e mescolato con le fruste Fino a formare una crema omogenea Ho aggiunto la farina (in due volte) e questa volta ho mescolato con una forchetta Fino a formare una palla Ho ricavato da questa delle palline del peso di 15gr l’una (con queste dosi formiano 25 nutellotti)   Le ho messe in una placca da forno  e al centro di ognuna ho fatto un buchetto con il dito   Ho cotto in forno per 10 minuti a 180 gradi   A questo punto i biscotti sono pronti. Si possono gustare così o farcire al centro con nutella e granella di nocciola o pistacchi...

Una golosa e leggera merenda è proprio quello che ci vuole in questa estate di sole e di pioggia. Durante questi giorni di festa, complice il brutto tempo, e la mia passione per la cucina (e complice il canale il goloso mangiar sano!...) ho fatto una cosina veloce veloce....era da un po' che non arricchivo il mio blog!!  Allora....Fragole ne abbiamo, yogurt (greco) pure…. uniamoli insieme fino a creare un gelatino leggero adatto ad ogni golosa occasione. Ho preso yogurt greco e fragole Ho lavato e tagliato a pezzetti le fragole Ho frullato lo yogurt e le fragole (a piacere a questo punto si può aggiungere anche un dolcificante a scelta) E messo un po’ a raffreddare in congelatore   Per questa stagione potrebbe essere quella cosina da avere sempre pronta per le nostre serate, nel caso arrivassero degli amici all'ultimo minuto, per le nostre merende in giardino, in terrazzo, o per una fresca e leggera pausa relax.

Che fare quando si ha un'oretta libera a disposizione??? Bhe ci sarebbero tante, tantissime cosine da fare…..un giro in bici, una passeggiata, un bagno caldo con maschera viso, peeling…, leggere, guardare un film….insomma potrei elencare cosine per pagine e pagine… Cosa ho scelto di fare in quest’oretta libera che avevo a disposizione??? Bhe !!! di mettere le mani in pasta ovviamente…e coccolarmi golosamente!!! Ho trovato questa ricetta nel canale youtube, il goloso mangiar sano, che mi piace seguire, e dal quale prendo sempre molti spunti. Mi sono innamorata subito di questi biscotti, appena li ho visti, il loro colore, la loro forma, mi ha incuriosito. Non vedevo l’ora di avere un po di tempo libero per sperimentare subito. Cosa serve per fare questa ricetta? 300 g di farina integrale (o altro tipo a piacere) 100g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 2 cucchiai di cacao in polvere 3 cucchiai di latte ( a piacere latte di mandorle, cocco, riso) 2 uo...

Novità oggi per il mio blog. Un post “chiacchiericcio”, nessuna ricetta particolare solo curiosità e chiacchiere. Sono stata “taggata” (si dice così), da Ilaria, una ragazza conosciuta da poco in facebook, dolcissima, semplice, amante dell'organizzazione, per rispondere a queste domande.  Il suo blog. “Organizzare con amore”, del quale vi lascio il link  http://organizzareconamore.blogspot.it/ è un luogo dove incontrarsi e prendere spunti su come organizzare casa (parlare di prodotti, di cucina, di agende....) scambiare consigli. Sono dieci domande dal titolo “la cucina secondo me” e visto che si tratta della mia passione ho accettato volentieri. Risponderò a queste domande, per come la vivo ora, per quello che ricordo, per i gusti e abitudini odierne, credo che per alcune domande non penserò solo per me ma anche alla mia famiglia (cucino per quattro!!) Cominciamo: 1.             Il piatto a cui non ri...

Sempre dalla serie ricettine con pasta sfoglia (di quelle ottime per ogni occasione, feste, compleanni, aperitivi, apericene…etc…etc…) oggi voglio presentare i miei cornetti rucola e stracchino. Una di quelle ricette economiche, veloci, fresche, preparata in questa domenica di maggio (novembrino, come lo chiamo in questi giorni…nei quali si alterna pioggia, freddo, sole e venticello…). Ho preso un rotolo di pasta sfoglia, dello stacchino e della rucola (a piacere sale e pepe per condire la rucola, io non ho messo). Ho tagliuzzato con un coltello la rucola Ho aggiunto lo stracchino E mescolato il tutto Ho ricavato dalla pasta sfoglia 12 triangolini   Li ho farciti con un po di composto E dato la forma del cornetto (o croissant)   Ho spennellato i cornetti con un po' di latte Cotto in forno a 180 gradi per 20 minuti Perfetti!! Freschi estivi!!